岗位职责：1.协助工艺主管以本工序生产活动、人员、原材料、成本、现场进行管理，组织协调生产工作安排，监督管理制度的具体实施，保证生产的正常运行；2.检查各参数是否符合工艺要求，巡查本岗位的关键控制点； 3.负责本工序相关的CIP清洗、生产操作、现场卫生管理工作； 4.根据生产需求，对本工序生产过程进行取样、检测、感官、参数调整、生产情况通报等工作；5.关注本工序生产和产品收率，及时提出、发现并解决异常问题； 6.负责本工序涉及的批生产记录、CIP清洗记录、辅助记录等；7.负责本工序设备周期性拆检工作； 8.对于生产实验操作、严格按照实验操作要求执行生产任务，同时检测相关数据并记录在实验数据收集表内； 9.配合班长及工艺主管做好班内各班之间的协调工作； 岗位要求；1.大专以上学历 2.食品科学与工程、生物工程、生物技术、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、工业分析技术、粮食工程、乳品工程、酿酒技术、应用化学、化学生物学、机械工程、机械设计制造及其自动化、工业设计、机械工艺技术等相关专业。